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雷火官网_水生蔬菜(NYT 1405-2015)

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ICS

X XX

备案号:××××-××××

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY/T 1405—2015



雷火官网  水生蔬菜

Green food- Hydroponic vegetable


(报批稿)


2015 - 05 - 21发布

2015 - 08 - 01实施

中华人民共和国农业部发布



本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替NY/T 1405-2007《雷火官网  水生蔬菜》。与NY/T 1405-2007相比,除编辑性修改外,主要技术变化如下:

——修改了感官要求,具体规定了部分水生蔬菜的感官指标;

——删除了抗蚜威、敌百虫、亚硝酸盐等卫生指标,增加了铬、阿维菌素、辛硫磷,修改了乐果、敌敌畏、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、毒死蜱、三唑酮、多菌灵的限量值;

——删除了标志,增加了包装、运输和贮存的具体要求;

——增加了附录A和附录B。

本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。

本标准由中国雷火官网发展中心归口。

本标准起草单位:广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国雷火官网发展中心、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)、惠州四季绿农产品有限公司。

本标准主要起草人:杨慧、张志华、王富华、陈岩、赵晓丽、张宋、唐伟。

本标准的历次版本发布情况为:

——NY/T 1405-2007。



绿色食品  水生蔬菜

范围

本标准规定了雷火官网水生蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于雷火官网茭白、水芋、慈姑、菱、荸荠、芡实、水蕹菜、豆瓣菜、水芹、莼菜、蒲菜、莲子米等水生蔬菜(拉丁学名及俗名见附录A)。不包括藕及其制品。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB 2762  食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763  食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB/T 5009.11  食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12  食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB/T 5009.15  食品中镉的测定

GB/T 5009.17  食品中总汞及有机汞的测定

GB/T 5009.18  食品中氟的测定

GB/T 5009.102  植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB/T 5009.123  食品中铬的测定

GB 7718  食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T 19648  水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 20769  水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定

NY/T 391  雷火官网 产地环境质量

NY/T 393  雷火官网 农药使用准则

NY/T 394  雷火官网 肥料使用准则

NY/T 658  雷火官网 包装通用准则

NY/T 761  蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

NY/T 1055  雷火官网 产品检验规则

NY/T 1056  雷火官网 贮藏运输准则

NY/T 1453  蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定 液相色谱-质谱-质谱联用法

SN/T 2114  进出口水果和蔬菜中阿维菌素残留量检测方法 液相色谱法

要求

4.产地环境

应符合NY/T 391的规定。

4.生产过程

生产过程中农药和肥料使用应分别符合NY/T 393和NY/T 394的规定。

4.感官要求

应符合表1的规定。

表1  感官要求

项目

要求

检验方法

茭白

同一品种或相似品种;外观新鲜,壳茭表皮鲜嫩洁白,不变绿变黄;茭形丰满,中间膨大部分均匀;茭肉横切面洁白,无脱水,有光泽,无色差;茭壳包紧,无损伤。

品种特性、成熟度、色泽、新鲜度、清洁度、腐烂、畸形、开裂、冻害、病虫害及机械伤害等外观特征,用目测法鉴定;

异味用嗅的方法鉴定;

黑心、黑斑、坏死以及病虫害症状不明显而有怀疑者,应用刀剖开目测。

荸荠

同一品种或相似品种;形状为圆形或近圆形,饱满圆整;芽群紧凑,无侧芽膨大;表皮为红褐色或深褐色,色泽一致,新鲜,有光泽;无腐烂,无霉变;无病虫害,无异味。

其他水生蔬菜

同一品种或相似品种;成熟适度;具有产品正常色泽;大小(长短、粗细)基本一致,形态均匀完整;无病虫害造成的损伤及机械伤;无黑心、黑斑、腐烂、杂质、霉变。

4.污染物、农药残留限量

污染物、农药残留限量应符合GB 2762、GB2763等相关食品安全国家标准及相关规定,同时符合表2的规定。

表2  污染物和农药残留限量

单位为毫克每千克

项目

指标

检验方法

乐果(dimethoate)

≤0.01

NY/T 20769

敌敌畏(dichlorvos)

≤0.01

NY/T 761

溴氰菊酯(deltamethrin)

≤0.01

NY/T 761

氰戊菊酯(fenvalerate)

≤0.01

NY/T 761

百菌清(chlorothalonil)

≤0.01

NY/T 761

氯氰菊酯(cypermethrin)

≤0.01

NY/T 761

阿维菌素(abamectin)

≤0.01

SN/T 2114

毒死蜱(chlorpyrifos)

≤0.01

GB/T 19648

三唑酮(triadimefon)

≤0.01

NY/T 761

多菌灵(carbendazim)

≤0.01

NY/T 1453

辛硫磷(phoxim)

≤0.01

GB/T 5009.102

氟(以F计)

≤1

GB/T 5009.18

各农药项目除采用表中所列检测方法外,如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法,且其检出限或定量限能满足限量值要求时,在检测时可采用。

检验规则

申报雷火官网应按照标准中3.3、3.4以及附录B所确定的项目进行检验。其他要求应符合NY/T 1055的规定。

标签

标签应符合GB 7718的规定。

包装、运输和贮存

7.包装

7.6.包装应符合NY/T 658的规定。

7.6.按产品的品种、规格分别包装,同一件包装内的产品应摆放整齐、紧密。

7.6.每批产品所用的包装、单位质量应一致。

7.运输和贮存

7.7.运输和贮存应符合NY/T 1056的规定。

7.7.运输前应根据品种、运输方式、路程等确定是否预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒,通风散热。

7.7.贮存时应按品种、规格分别贮存,库内堆码应保证气流均匀流通。




附录A

(资料性附录)

水生蔬菜学名、俗名对照表

表A.1  水生蔬菜学名、俗名对照表

序号

蔬菜名称

拉丁学名

俗名、别名

1

茭白

Zizania caduciflora (Turcz. Ex Trin.) Hand. –Mazz.

茭瓜、茭笋、菰笋、菰

2

水芋

Calla palustris L.

-

3

慈姑

Sagittaria sagitti folia L.

茨菰、慈菰、剪刀草、燕尾草、白地栗

4

Trapa bispinosa Roxb.

菱角、风菱、乌菱、菱实

5

荸荠

Eleocharis tuberose (Roxb.) Roem. et Schult

地栗、马蹄、乌芋、凫茈

6

芡实

Euryale ferox Salisb.

鸡头、鸡头米、水底黄蜂、芡

7

豆瓣菜

Nasturtium officinale R. Br.

西洋菜、水蔊菜、水田芥、荷兰芥

8

水芹

Oenanthe stoloni fera DC.

刀芹、蕲、楚葵、蜀芹、紫堇

9

莼菜

Brasenia schreberi Gmel.

蒪菜、马蹄菜、水荷叶、水葵、露葵、湖菜、凫葵

10

蒲菜

Typha lati folia L.

香蒲、甘蒲、蒲草、蒲儿菜、草芽



附录B

(规范性附录)

雷火官网水生蔬菜产品申报检验项目

表B.1规定了除3.3、3.4所列项目外,依据食品安全国家标准和雷火官网生产实际情况,雷火官网水生蔬菜产品申报检验还应检验的项目。

表B.1  依据食品安全国家标准雷火官网水生蔬菜产品申报检验必检项目

            单位为毫克每千克

项目

指标

检验方法

铅(以Pb计)

≤0.1

GB 5009.12

汞(以Hg计)

≤0.01

GB/T 5009.17

镉(以Cd计)

≤0.05

GB/T 5009.15

总砷(以As计)

≤0.5

GB/T 5009.11

铬(以Cr计)

≤0.5

GB/T 5009.123

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